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コトジツノマタ(海藻)

「海藻こんにゃく」または「かいそう」は、家庭の冬期の食卓に登場します。これは、長崎周辺で採取できる「コトジツノマタ」を原料として作ります。以前は長崎に海藻などを採取する海女さんたちがいました。

  • 銚子市長崎町ほか

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