ヒゲタ醤油 1616年(元和2)銚子出身の田中玄蕃が摂津西宮(現兵庫県西宮)の酒造家から醤油の製造を学び、銚子での醤油づくりの歴史が始まりました。5代目玄蕃が江戸の食味に合うように醸造法を改良したことで、現在の濃口醤油が誕生し、江戸の食文化を支えていきました。 ヒゲタ醤油 > ヒゲタ醤油 Webサイト 住所 千葉県銚子市中央2-8