新生地区を歩く

ヒゲタ醤油

ヒゲタ醤油|新生地区を歩く|銚子時間。
1616年(元和2)銚子出身の田中玄蕃が摂津西宮(現兵庫県西宮)の酒造家から醤油の製造を学び、銚子での醤油づくりの歴史が始まりました。5代目玄蕃が江戸の食味に合うように醸造法を改良したことで、現在の濃口醤油が誕生し、江戸の食文化を支えていきました。

ヒゲタ醤油

> ヒゲタ醤油 Webサイト

住所
千葉県銚子市中央2-8

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