いわし

「いわし」と銚子の漁業の発展は切っても切れない関係にあります。江戸時代、紀州の漁師がいわしを追い、黒潮の流れにのって銚子にやってきて、しだいに外川などに居住し、日本有数の港町になりました。当時、いわしは干鰯や〆粕といった肥料の材料でしたが、今は刺身やなめろう、天ぷらなど市内の飲食店で提供されます。特に「入梅」（梅雨の時期）に水揚げされるいわしは、一年の中で最も脂乗りがよく、大変美味しいので、「入梅いわし」の味を求めて大勢の人々が訪れます。

「入梅いわし おまかせ御膳」が食べられるお店

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